一品香辣蟹 做法

一品香辣蟹的做法
香辣蟹是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其鲜美的口感和浓郁的香味而闻名于世。如果想尝试制作这道美味的佳肴,那么下面的步骤和材料将是一个不错的开始。
材料:
- 一只香辣蟹
- 姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、醋、鸡精、油
步骤:

1. 将香辣蟹洗净,切成块状,用盐和料酒腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,再加入辣椒、花椒煸炒。
3. 加入腌制好的香辣蟹,继续翻炒,使其均匀受热。
4. 加入适量的生抽、醋、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮5分钟,使香辣蟹入味。
6. 最后,加入适量的油,翻炒均匀,即可出锅。
注意事项:
- 煮香辣蟹时,水不要加太多,以免影响香辣蟹的口感。
- 翻炒时,要快速搅拌,以免香辣蟹炒糊。
- 调味时,可以根据自己的口味适量调整。
品尝一品香辣蟹,不仅美味可口,而且浓郁的香味让人垂涎欲滴。快来尝试自己动手制作这道佳肴,享受美食的乐趣吧!

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