湘菜肉片鸡蛋汤的做法

【湘菜肉片鸡蛋汤的做法】

1. 食材:猪里脊肉、鸡蛋、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、食用油。
2. 将猪里脊肉切成薄片,用料酒、盐、白胡椒粉、生抽腌制10分钟。
3. 鸡蛋打入碗中打散备用。
4. 热锅凉油,油热后加入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉片,煸炒至肉片变色。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入打散的鸡蛋液,继续煮5分钟,直到鸡蛋熟透。
8. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味,再煮3分钟即可。
9. 汤色清澈,肉片鲜嫩,鸡蛋香浓,非常适合作为早餐或下午茶饮品。

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