湘菜肉片辣椒汤的做法

湘菜肉片辣椒汤的做法如下:
【1】将猪肉切成薄片,加入料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟备用。
【2】锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的肉片煸炒至变色。
【3】加入清水,烧开后转小火煮10分钟,加入辣椒片、花椒、木耳煮沸。
【4】加入盐调味,再根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精调味,最后放入葱花煮沸即可。
湘菜肉片辣椒汤是一道辣味浓郁、口感鲜美的汤菜。肉片的鲜嫩和辣椒的香辣相结合,让人食欲大开。木耳的滑嫩口感和葱花的香气也为这道菜增添了一份口感上的层次感。
如果不喜欢太辣的口味,可以适量减少辣椒的用量,或者加入一些香菜、芹菜等蔬菜来增加口感的多样性。
湘菜是中国传统菜系之一,以其独特风味和丰富的营养成分而闻名。这道菜的做法简单易学,适合家庭日常食用。

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