圆炸蛋怎么弄好吃(油炸蛋的做法)

各位老铁们好，相信很多人对圆炸蛋怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于圆炸蛋怎么弄好吃以及油炸蛋的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸蛋要用几个蛋
2. 蛋皮酥正宗做法
3. 油炸蛋的做法
4. 油炸蛋的做法窍门

炸蛋要用几个蛋

至少2个蛋

准备食材：鸡蛋2个、盐适量、小葱2根、蚝油1勺、清水适量、生抽1勺、油适量。

2

锅中加入水烧开，将鸡蛋磕入勺子中。

3

隔水加热至鸡蛋定型。

4

锅中倒油，将定型的鸡蛋倒入油锅中翻炸。

5

先将锅烧热，倒入少量油，放入圆形模具。

6

打入鸡蛋，煎至鸡蛋定型。

7

倒入更多的油，将鸡蛋炸至金黄，再用筷子将鸡蛋脱模，炸至两面金黄即可。这样炸出来的鸡蛋就能够很圆啦。

8

最后在锅中留底油，加入适量清水，加入蚝油、生抽，再撒上盐，搅拌均匀，制成料汁，淋在鸡蛋上，撒上葱花即可。

蛋皮酥正宗做法

30分钟

甜味

简单

其他

其他

其他

用料

中筋面粉60g

中筋面粉100g

猪油30g

糖10g

水约50g

做法

1/5油皮、油酥材料分别混合，和成面团，静置30分钟

2/5油皮、油酥等分成小份，用一份油皮将一份油酥包起来，团成球

3/5把油酥面压扁，擀成长圆形，卷成卷，醒10分钟。再擀成长圆形，再卷一次醒10分钟

4/5将面卷压扁，包入馅料，收成圆球形，收口朝下摆放

5/5表面刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤盘。烤箱预热200度，中层上下火20分左右。

油炸蛋的做法

原料

鸡蛋2个，精盐1克，花生油适量。

制法

1、将鸡蛋液磕入碗内，下入精盐，用蛋抽子抽匀，锅炙好

2、下入花生油750克，以文火烧至三四成热，用一支筷子架在碗上，高举盛鸡蛋的碗，将蛋液慢慢沿筷子尖淋入油内，并迅速用筷子在油里不断抽动，使蛋丝受热凝固不粘连在一起，呈金黄丝状

3、下入漏勺沥尽油，趁热用纱布裹好挤尽油，立即抖松散即成。

油炸蛋的做法窍门

1

准备食材：鸡蛋2个、盐适量、小葱2根、蚝油1勺、清水适量、生抽1勺、油适量。

2

锅中加入水烧开，将鸡蛋磕入勺子中。

3

隔水加热至鸡蛋定型。

4

锅中倒油，将定型的鸡蛋倒入油锅中翻炸。

5

先将锅烧热，倒入少量油，放入圆形模具。

6

打入鸡蛋，煎至鸡蛋定型。

7

倒入更多的油，将鸡蛋炸至金黄，再用筷子将鸡蛋脱模，炸至两面金黄即可。这样炸出来的鸡蛋就能够很圆啦。

8

最后在锅中留底油，加入适量清水，加入蚝油、生抽，再撒上盐，搅拌均匀，制成料汁，淋在鸡蛋上，撒上葱花即可。

关于圆炸蛋怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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