平菇炒肉的川菜做法家常菜

【平菇炒肉】详细制作步骤及健康指南
【Step 1】准备食材
- 平菇 200 克
- 瘦肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
【Step 2】切肉片
将瘦肉切成薄片,加入料酒、盐、白糖、鸡精腌制 10 分钟左右。
【Step 3】处理平菇
将平菇清洗干净,切成小块备用。
【Step 4】炒平菇
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入平菇翻炒,炒至平菇变软。
【Step 5】炒肉
加入腌制好的肉片,翻炒至变色。
【Step 6】加入调料
加入适量的生抽、盐、鸡精,继续翻炒几下。
【Step 7】装盘
炒好的平菇炒肉装盘,即可享用。
温馨提示:
- 平菇是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,有益于身体健康。
- 瘦肉是一种富含蛋白质和健康脂肪的食物,有益于增强身体免疫力。
- 炒菜时,要热锅凉油,避免油过热导致锅糊。
- 调料要适量,过度添加调料可能会影响菜品口感和健康。
【Step 8】注意事项
- 平菇炒肉是一道家常菜,适合各个年龄段的人群食用。
- 平菇和瘦肉的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 炒菜时要快速翻炒,避免炒糊。
【Step 9】总结
平菇炒肉是一道营养丰富、口感鲜美的川菜家常菜。制作流程简单,适合各个年龄段的人群食用。

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