家常湘菜蒸菜的做法视频

家常湘菜蒸菜的做法视频

配方及做法流程

配方:
- 湘菜蒸肉
- 蒸鱼
- 蒸菜拼盘
做法流程:

1. 将肉切成薄片或薄片状,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
2. 将腌制好的肉放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟。
3. 蒸鱼时,将另一条鱼去皮去骨,切成薄片备用。
4. 蒸菜时,准备好所需的蔬菜,如蒸菜、土豆、胡萝卜等。
5. 将蔬菜放在盘子里,倒入蒸鱼时留下的汁水,再用热油浇在蔬菜上。
6. 蒸好后,撒上葱花、蒜末等调料即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 蒸肉时,蒸锅里的水要足,这样蒸出来的肉才嫩。
2. 蒸鱼时,要让鱼皮保持完整,不能破皮。
3. 蒸菜时,汁水要足,这样蒸出来的菜才好吃。
4. 蒸蔬菜时,要保持蔬菜的完整性,不要破坏蔬菜的营养价值。
5. 在浇汁时可以加入一些调味料,如盐、糖、鸡精等,以提升菜品的味道。

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