汇香美食店

1.汇香美食店招牌菜——红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，深受人们的喜爱。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，将猪肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
3. 加入姜片、葱段、料酒和足够的清水，水量以没过肉块为准。
4. 加入生抽和老抽，加入适量的冰糖，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉烂软入味。
5. 将火开大收汁，使肉块表面呈现出金黄色的色泽，即可装盘食用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜等蔬菜一起食用。
2. 红烧肉的汤汁较为浓郁，因此蘸料的选择要谨慎，最好使用生抽和白糖混合的酱汁。
3. 食用红烧肉时不宜过量，以免油腻。 注意事项：

1.制作红烧肉时要注意火候，不要过度煮烧，否则肉质会变硬。
2. 红烧肉的汤汁要充分收干，否则会影响口感。
3. 食用红烧肉时要谨慎选择蘸料，以避免摄入过多的热量和油脂。 以上就是一份简单的汇香美食店招牌菜——红烧肉的详细菜谱及制作流程，希望您能够喜欢。

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