豆面抿尖的做法

【豆面抿尖的做法】
一、材料

1.豆面(500克)
2.抿尖(200克)
3.食用油(适量)
4.盐(适量)
5.鸡精(适量)
6.清水(适量)
二、步骤

1.将豆面放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀,浸泡约30分钟,直至豆面变软。
2.将抿尖洗净,切成约
1.5厘米厚的片。
3.热锅凉油,放入抿尖煸炒,炒至抿尖表面微黄。
4.加入适量的清水,放入盐、鸡精,煮至水开。
5.将豆面倒入锅中,翻炒均匀。
6.继续煮约1分钟左右,直到豆面熟透。
7.最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
三、注意事项

1.在浸泡豆面时,需要加入适量的清水,将豆面浸泡至软化。
2.炒豆面时,需要加入适量的清水,以免豆面粘在一起。
3.在煮豆面时,需要煮至豆面熟透,但不要过度煮烂。
4.在煮抿尖时,需要煮至水开,再加入豆面和抿尖,以免抿尖煮烂。

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