清炖土鸡汤湘菜做法视频

清炖土鸡汤湘菜做法视频

配方:
- 土鸡汤 1杯
- 干贝 2个
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将干贝用温水泡软,洗净备用。
2. 将土鸡汤倒入炖锅中,加入干贝、姜片、葱段和料酒。
3. 大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮1小时左右,直到鸡汤变浓稠。
4. 加入盐和胡椒粉,搅拌均匀后继续炖煮10分钟。
5. 加入干贝,再次搅拌均匀,继续炖煮5分钟。
6. 关火,让汤凉透后放入冰箱冷藏,可以保存2-3天。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇。
注意事项:

1. 炖煮鸡汤时,一定要转小火,避免过度沸腾,以免破坏鸡汤的口感和营养成分。
2. 干贝要用温水泡软,去除腥味。
3. 炖煮鸡汤时,盐、胡椒粉和鸡精的用量要适量,以免影响口感。
4. 汤凉透后放入冰箱冷藏,不要频繁打开锅盖,以免变质。

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