水面筋丸子怎么做好吃

(一)制作流程

1. 准备材料:水面筋 500 克,猪肉末 100 克,鸡蛋 2 个,生姜 适量,大葱 适量,盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、鸡精、白糖适量。
2. 将水面筋洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 将猪肉末放入碗中,打入鸡蛋,加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀,制成肉馅。
4. 将生姜和大葱切成末,加入肉馅中,搅拌均匀。
5. 将焯水后的水面筋切成小块,放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
6. 取一个大碗,将肉馅、水面筋块、姜末、大葱末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精混合在一起,搅拌均匀。
7. 将搅拌均匀的肉馅做成丸子,放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
8. 热锅凉油,放入丸子煸炒,加入适量水,大火烧开后转小火,煮至丸子熟透。
9. 捞出丸子,装盘即可。
(二)适合人群

1. 适宜人群:这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人。
2. 禁忌人群:水面筋丸子是凉性食物,因此,如果有口干舌燥、腹泻、胃寒等症状,应避免食用。
3. 注意细节:在制作水面筋丸子时,一定要将水面筋块煮熟,否则会影响口感。另外,在煮丸子时,不要加太多水,否则会影响丸子的形状和口感。
(三)营养成分

1. 水面筋丸子富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,具有较高的营养价值。
2. 猪肉末富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,也具有较高的营养价值。
3. 鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于促进蛋白质的吸收和利用。
(四)总结
制作水面筋丸子简单易学,口感爽滑,营养丰富。适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人。但需要注意的是,在制作水面筋丸子时,一定要将水面筋块煮熟,否则会影响口感。另外,在煮丸子时,不要加太多水,否则会影响丸子的形状和口感。

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