湖北菜家常菜配方

湖北菜家常菜配方
【h2】
1. 材料准备
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 青蒜 适量
2. 2. 制作过程

1. 将猪肉切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的淀粉搅拌均匀,将腌制好的猪肉块沾上蛋液,然后裹上淀粉,放入 200 度预热好的烤箱中,烤 15 分钟左右,取出待凉。
3. 3. 制作过程

1. 锅中加入适量油,放入姜蒜爆香。
2. 将烤好的猪肉块放入锅中煸炒,加入适量水,煮至水分收干。
3. 加入一些糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
4. 最后加入一些青蒜,翻炒几下即可。
【h2】4. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合冬季食用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善能改善缺铁性贫血。青蒜则富含维生素 C,能增强免疫力。
【h2】5. 禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇高的人不宜多吃。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人应慎食。
3. 胃寒、脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人不宜多吃。
【h2】6. 总结
湖北菜家常菜的猪肉炒青蒜是一道色香味俱佳、营养丰富的菜肴。制作过程中需要注意食材的搭配和火候的掌握,才能让这道菜更加美味可口。

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