猪裤脚怎么弄好吃，猪裤腿肉怎么做好吃

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本文目录

1. 猪裤腿肉怎么做好吃
2. 猪旁腿肉怎么做好吃
3. 猪腿裤做法
4. 猪旁腿肉炖汤做法

猪裤腿肉怎么做好吃

准备食材：

猪脚肉、话梅一包、红砂糖、大蒜、生姜、南乳、白酒。配料：油、盐、生抽、蚝油。

1、猪腿肉处理干净，猪皮表面的毛，我们可以用碳烤一下，然后刮洗干净，也可以用火喷枪来烧。处理干净后洗净切成小块装盘备用。

2、将处理干净的猪腿肉冷水下锅焯水。

3、撇出浮沫，将猪腿肉捞出，过凉水将表面的杂质清洗干净后装盘备用。

4、锅烧热，加入少许的油、加入1大勺的红砂糖、大蒜、生姜片下锅一同煸香。这里我们还加入了1块南乳下来一起炒。

5、翻炒至颜色变焦红色，接着将焯水过的猪腿肉下锅一同煸炒。加入生抽、蚝油继续翻炒，煸炒至猪腿肉上色。

6、超市里买的现成的一包话梅，这里我们用三分之二的量就可以了。话梅取出，放入冷水中稍微浸泡一下。

7、将泡软的话梅加入锅中，加入2勺的白酒跟猪肉一同煸炒。

8、将煸炒上色的猪腿肉转移至高压锅中炖煮，这里我们加入适量的清水。

9、高压锅炖煮12分钟左右就可以了，如果喜欢吃口感更软烂一些的，可以炖的时间长一些。

10、将炖煮好的朱猪腿肉取出，再次转移到超过中煸炒。

11、大火快速煸炒，将汤汁手感。这个时候的猪腿肉色泽洪亮，汤汁浓郁就可以出锅啦。

猪旁腿肉怎么做好吃

【1】：猪旁腿，用喷火枪烧除过剩炸毛，用开水刮洗纯洁，也不妨提前往除蹄膀内里的骨头，也不妨煮熟后去除。

【2】：锅中放入冷水，介入姜片、葱段、花椒粒、食粮烧酒一些，盐，大火烧开撇出浮沫，转小火慢煮，用筷子轻轻插入肉内里没有血水冒出，即可关火，让肉在汤汁中浸泡半个钟点后捞出放凉。

【3】：蒜末创造，陈腐大蒜用刀拍破后，再来剁成蒜蓉，也不妨用绞蒜器大概石臼捣碎，如许创造出来的蒜蓉特殊符合创造蒜泥肥肉。

【4】：复制虾酱：锅中放入老抽500克，纯清水200克，黄糖300克，味素100克，（大料、桂皮、香叶、茴香、橘皮）各一些用布袋包好放入虾酱中。小火慢熬，卤汁渐渐浓稠后即可关火，捞出香料包放凉备用。

猪腿裤做法

猪腿裤的做法如下

起热锅,放多一点油(也不用太多啦),用小火渐渐将脚裤的皮煎炸一下(没放太多的油,所以都要翻转煎炸),捞出煎炸好的脚裤后,将沥干的蒜头放入锅中爆香,然后捞出备用。

猪旁腿肉炖汤做法

1.将猪旁腿的猪毛刮干净，并准备好香料。

2.水加盐煮开，放入猪腿。烧开后撇去浮沫。

3.加入香料小火煮
1.5—2个小时。

4.炖到肉能很轻松地脱离骨头后，关火浸泡20分钟。

5.将猪腿取出，把肥肉和皮剔掉，只取里边的瘦肉。

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