猪血怎么弄好吃又嫩，鲜猪血怎么做好吃又嫩

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本文目录

1. 鲜猪血怎么做好吃又嫩
2. 猪血皮怎么炒又嫩又好吃
3. 生猪血怎么做好吃又嫩
4. 南昌新鲜猪血怎么煮才嫩

鲜猪血怎么做好吃又嫩

猪血豆腐做法：

材料

猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺

做法

1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状

2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可

猪血皮怎么炒又嫩又好吃

您好，以下是猪血皮的一种简单做法，可以尝试一下：

材料：

猪血皮500克、青椒1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、油适量

做法：

1.猪血皮先用开水烫一下，然后切成适当大小的块状备用。

2.青椒洗净去籽，切成条状备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。

5.加入猪血皮块煸炒一会儿，加入适量的盐、生抽和料酒继续翻炒。

6.最后加入青椒条翻炒，加入适量的鸡精提味即可。

注意事项：

1.猪血皮要先烫一下，这样可以使其更加嫩滑。

2.炒的时候火不要太大，以免猪血皮糊掉。

3.可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料。

生猪血怎么做好吃又嫩

灌血肠啊。用生猪血灌制的血肠非常的嫩，大片的血肠颤颤巍巍入口即化，只不过灌血肠需肠衣又要有一定的技术比较麻烦。

南昌新鲜猪血怎么煮才嫩

要煮出嫩滑不老的猪血，可以尝试以下方法：

1、加入凉白开：在杀猪的时候，一定要提前给接猪血的盆中加入一些凉白开，不然的话，猪血就很容易和盆粘连在一起，而且还很容易碎掉，煮熟后就会变得又老又硬了。

2、加入食用盐：要知道猪血的密度本就小于水，如果我们在杀猪接猪血的时候只放了凉白开，猪血就很容易浮在水面上，想要结块就变得比较困难了，而食用盐就能增加水的密度，猪血就能和凉白开完美地融合到一起，从而能更快地成块。

3、搅拌：在杀猪接猪血的过程中，加入食用盐之后，要用炊帚不停搅拌，以免猪血的底部过快的凝固，最后导致上层猪血和下层猪血的口感不一样。

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