灌汤小笼包的做法视频

【灌汤小笼包的做法视频】

1. 准备好所有的材料,包括面粉、水、酵母、盐、猪肉末、汤汁等。
2. 把酵母和盐放入面粉中,慢慢加入水,揉成面团。
3. 面团揉至光滑后,盖上保鲜膜,发酵1个小时左右,直到面团体积扩大约2倍。
4. 把发酵好的面团取出来,揉匀后分成大小相同的小面团。
5. 把每个小面团搓成长条,把两端拉长后交叉,再拉长,最后擀成薄片。
6. 在薄片上刷一层薄薄的油,撒上适量的面粉。
7. 把擀好的薄片卷成长条,再把两端拉长后交叉,再拉长,最后擀成薄片。
8. 在薄片上刷一层薄薄的油,撒上适量的面粉,放入蒸笼中。
9. 把蒸笼放在蒸锅上,大火蒸15分钟左右,关火后焖5分钟再开盖。
10. 取出蒸好的小笼包,淋上适量的汤汁,撒上葱花即可。

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