茂名清汤火锅怎么弄好吃，茂名饭店推荐

大家好，今天来为大家分享茂名清汤火锅怎么弄好吃的一些知识点，和茂名饭店推荐的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 牛杂怎么做才好吃
2. 茂名特色小吃是什么
3. 茂名饭店推荐
4. 有哪几种比较好吃的粥

牛杂怎么做才好吃

牛杂主要有两种口味①清汤、②酱香最早起源于香港，主要以牛腩、牛肠、牛肚、牛筋、牛心等内脏为原材料制作而成，也是香港、广东人最喜欢的小吃，一锅美味的牛杂关键在于酱料的调制和牛杂的腥味、异味处理是否彻底，

广式牛杂

准备原材料：

一、牛杂12斤

（牛心、牛肚、牛肠、牛腩、牛肺等）根据喜欢的食材自由搭配！

二、老姜30g洋葱20g大蒜10粒

三、香料：八角5g陈皮4g丁香3g草果1颗香茅草2g甘草5g小茴香3g桂皮5g干辣椒10g香叶2g

（清洗干净装入香料袋中）

四、酱料：柱候酱10g花生酱5g芝麻酱3g腐乳5g南乳12g豆瓣酱6g豆鼓酱5g

（锅中放油炒香备用）

制作流程

一、将牛杂清洗干净，锅中放适量清水倒入牛杂进行焯水，焯好水的牛杂清洗干净切成大小均匀的块备用

二、准备牛骨两斤放入汤锅中加入10斤清水，放入香料袋开火熬制1小时，捞出香料包撇清浮沫将处理好的牛杂倒入骨汤中，加白萝卜500g，老姜10g料酒10g冰糖10g和炒制好的酱料调均煮制2小时，

三、牛杂煮制两小时后根据个人口味加入适量盐，耗油20g煮制5分钟即可，

茂名特色小吃是什么

01.沙煲粉

?沙煲粉可以说是广东省茂名市特有的一道小吃，特别是当你晚上走在茂名的街道，随处可见这种物美价廉的小吃，这道美食中有香肠、海带、鹌鹑蛋、小白菜、米粉、辣鸡、花生米等食材，米粉吃着爽口弹牙，圆润饱满，辣鸡鲜辣美味，让你吃一口就停不下来。

02.化州糖水

?都说“世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州”，由此可见，化州的糖水是多么的出名，这里的糖水可以说是世界上最好喝的糖水。

化州的糖水口感甜蜜清润，有黑凉粉、白凉粉、芋圆西米、绿豆沙、番薯糖水、水果双皮奶、雪耳莲子、鲜奶炖蛋、蜂蜜燕窝等，且不同的糖水还有着不同的健康养生食疗功效，令人称赞。

03.水东鸭粥

?很多人都说来茂名不吃水东鸭粥，相当于白来。因为鸭粥要想做的好吃，全靠一锅好烫，这样才能成功地激发出鸭粥的那种独特香味，做出来的鸭粥入口即化，齿颊留香，鸭肉爽滑微韧，嚼起来令人回味。

04.化州九六香油鸡

?九六香油鸡是广东省化州市的一道地方特色名鸡，做这道鸡肴用的主要调料就是本地秘制的香油，它有一股特殊的香味。

据说要想做好这种香油需要18种香料才行，这样做出来的香油鸡虽看起来油汪汪的，但是却不油腻，还有股特殊的卤水香味和香油的甘甜，入口香滑，皮脆肉嫩，齿过留香。

05.信宜捞粉

?信宜捞粉是广东省化州市的一道传统名吃，流传到现在已有近百年历史了，在当地最有名的要属食惯嘴捞粉了，这种粉最大的特点就是幼嫩、粉薄、软韧、香滑、晶莹剔透，搭配上特制的调料，鲜香扑鼻，爽滑过瘾。

06.化州牛杂

?广东省茂名市的化州牛杂现在可以说是遍地开花，品种繁多，酱料独特，讲究火候，做出来的牛杂吃着要有有嚼劲，不软不硬，既要能满足鼻子的香度，也要满足舌尖的味蕾，汤汁要鲜美。

茂名饭店推荐

以下是茂名市内比较受欢迎的饭店推荐：

1.茂名嘉华皇冠假日酒店：位于市中心，设施齐全，服务好，有高档餐厅和休闲设施。

2.茂名亚太国际大酒店：位于市区商业中心，交通便利，设施豪华，有多种餐厅和休闲设施。

3.茂名丽华酒店：位于市中心，环境舒适，设施完善，有中西餐厅和休闲设施。

4.茂名华侨大酒店：位于市区中心，交通便利，设施齐全，有多种餐厅和休闲设施。

5.茂名金海岸大酒店：位于海滨风景区，环境优美，设施豪华，有多种餐厅和休闲设施。

以上是茂名市内较为知名的酒店推荐，您可以根据自己的需求选择适合自己的酒店。

有哪几种比较好吃的粥

有哪几种比较好吃的粥？

平时挺爱喝粥的，都是自己熬制，现在就介绍几种经常制作又好吃的粥。

皮蛋瘦肉粥

制作步骤:

1:把三两左右猪瘦肉洗净切丁，和淘好的米一起下锅，凉水煮开后，撇去浮沫，然后放进焖锅里焖两个小时。

2:皮蛋剥壳切成小丁，放进焖好的瘦肉粥里，再放些麻油、细盐、鸡精调味，最后撒些葱花，这道美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。

南瓜粥

制作方法:

南瓜洗净切块，和米一起下锅，放半锅水，大火烧开后放在焖锅焖两个小时，取出即可。

红薯粥

制作方法:

红薯洗净切块，和淘好的米一起下锅，放半锅水大火烧开，然后放进焖锅里焖两小时，取出就可以了。

皮蛋瘦肉粥鲜咸香糯，南瓜粥和红薯粥微甜爽口，这些粥都非常好吃又简单易做。如果家里没有焖锅，直接在炉上小火慢熬也可以。

此外，还有海鲜粥，虾仁粥，都非常好吃，都是差不多的制作方法，只是添加的食材不同而已。

我是美食领域@灵儿爱生活，感谢你的阅读欣赏，有兴趣欢迎留言评论，给予真诚的指点，也期待你的点赞和关注。

好了，关于茂名清汤火锅怎么弄好吃和茂名饭店推荐的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/DOqYCABcGCEk.html