四川菜包脚布做法

四川菜包脚布做法
四川菜包脚布是一道非常有特色的传统川菜,以其麻辣鲜香、口感独特而备受欢迎。以下是一份简单的包脚布做法,供参考。
材料:
- 猪脚肉(250克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 糖(适量)
- 面粉(适量)
- 清水(适量)
步骤:

1. 猪脚肉切成小块,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 青蒜切段备用。
4. 干辣椒切段备用。
5. 花椒备用。
6. 面粉加入适量的清水,揉成面团。
7. 将面团分成小块,擀成薄片。
8. 在薄片上撒上适量的盐、鸡精和糖,然后放上猪脚肉块。
9. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
10. 将螺旋形包脚布放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制20分钟。
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1. 将烤好的包脚布取出,撒上适量的蒜末和姜末,再加入适量的干辣椒和花椒,继续烤制5分钟。
12. 最后,将青蒜段摆放在烤盘上即可。
包脚布做法简单,口感独特,非常适合家庭聚餐或烧烤。快来尝试吧,感受四川菜的独特魅力!

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