炸串白吉馍怎么弄好吃窍门？酱多多炸串的做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炸串白吉馍怎么弄好吃窍门，以及酱多多炸串的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 酱多多炸串的做法
2. 有什么小吃适合一个人做
3. 长治有什么小吃
4. diy炸串新吃法

酱多多炸串的做法

用料

孜然粉适量，辣椒粉适量，蚝油适量，甜面酱一袋，白芝麻适量，白糖适量，鸡精适量，水小半碗，水淀粉适量

步骤1

买回来的竹签一定要滚水煮一下。所有食材开始串起来咯～

步骤2

把配料表里，除水淀粉外所有材料倒入锅中，大火煮开，小火慢熬，水分慢慢变少，加入水淀粉增稠。

步骤3

油温不要太高，先放入一种食材，即刻冒泡就可以炸串了，从较难熟的食材炸起。

步骤4

品种多的话，速度不要太慢，以免前面炸的凉了就不好吃了。炸完刷酱。

步骤5

刷完酱料，再撒上芝麻。

有什么小吃适合一个人做

感谢头条邀请我回答这个问题，一个人做的小吃生意我给您建议几个，因为我的工作就是从事小吃这方面的。

下面我就给您介绍几个适合一个人做的小吃项目，排序项目操作难易不分先后，只是为了您容易区分。

由于篇幅所限，这个回答就给大家介绍一下煎饼果子，其余可以一个人经营的项目我下个回答再给大家介绍。

1，煎饼果子

首先给大家说一下煎饼果子的利润，煎饼果子的利润还是比较可观的，这里不给大家详细计算了，就说个大概，一个普通煎饼果子的所有成本也就2元左右，最低价卖6元，具体每天能赚多少钱就看您每天能卖多少个煎饼果子了。

再给您介绍一下煎饼果子的制作过程：

煎饼果子有两种，一种是天津煎饼，一种是山东煎饼，天津煎饼是软的，就是放凉了也是软的，山东煎饼凉了就比较硬了，但山东煎饼热这吃的时候有酥脆的口感。

另外，山东煎饼在摊煎饼的时候要用刮板多次把面糊在鏊子上摊开，天津煎饼用刮板连续在鏊子上刮两圈就可以了，也就是说天津煎饼在摊饼的时候比山东煎饼要省事、省力和省时。

煎饼果子所需配菜配料：

两种酱料，一种甜面酱，一种辣椒酱，甜面酱主要是调味，辣椒酱主要是增辣，但辣椒酱也有调味的作用。薄脆，是卷到煎饼果子里吃的，天津叫馃篦，是油炸的，口感酥脆，一般大点的城市也有批发馃篦的。油条，可以自己制作，也可以去卖油条的地方批发，一般卖煎饼果子的都是批发油条，因为一些小的城市和乡镇上也有卖油条的。还有油条，有很多卖煎饼果子的不放薄脆，只放油条，也有的是薄脆和油条都有，顾客要什么就给放什么。配菜，可以放鸡蛋、火腿肠、培根、里脊肉、辣条、生菜和大葱等。调味料，香菜、葱花、榨菜、肉松、芝麻和孜然等。

所需设备工具：

摊煎饼的鏊子，鏊子有用电的，有用气的，有手动的，有电动的。

摊煎饼用的刮板，有竹子刮板，木质刮板，有不锈钢刮板，有铝合金刮板，还有不锈钢管做的刮板。

放面糊、酱料和配菜的器皿，刷酱料和油用的刷子等。

简单的给您讲一下制作步骤：

步骤一：制作甜面酱和辣椒酱。

步骤二：制作薄脆。

步骤三，两种煎饼都需要先制作面糊，天津煎饼面糊制作比较简单，可以现场和面糊直接就可以摊煎饼，山东煎饼的面糊是需要事先发面的，不能现场临时和面糊。

步骤四：准备配菜和调味料。

步骤五：制作成品出售。

煎饼果子的面糊、酱料、配菜和薄脆等都可以事先在家准备好，出售的时候只需要把面糊摊饼，刷上酱料，放上薄脆和配菜就可以了，制作煎饼果子的成品时间大约3分钟左右。

再给大家说一下经营煎饼果子投资需要多少钱？

我给大家按最便宜的设备价格介绍一下，煎饼鏊子最普通的不能转动的，用液化气加入的，不算气罐，一套设备包含一个三环液化气灶，一个鏊子，一个挡风圈，一个小铲刀，一个刷子，两个刮板，一共300多元。

买点各种面粉和调料，可以多买可以少买，就按200元算。

还有需要包装袋，几分钱一个，买一千个也就几十元钱。

再买一些瓶瓶罐罐等器皿，以上这些东西一共1000元只能就能购齐了。

还有学习技术的钱，一般找人面授学习个技术也就2-3000元，如果函授也就4-500元。

以上全部所需的费用也就3000元左右。

这些东西都可以到某宝上买到。

这里需要注意的是学习的时候一定要找一个味道好的地方学习，还是我常说的一句话：做餐饮，味道决定一切！

另外还有摆摊的费用，如果在乡镇上有个三轮车就可以了，有条件就买个电动三轮车，没条件就买个人力三轮车，在乡镇可以全天经营。

如果在城市想全天经营就要租店面，这个钱就无法给出具体价格了，要根据当地的房租价格来确定。

如果不想租房也可以弄个三轮车，但要躲开城管的管控位置，或者只是在饭时出去经营。

综上所述，经营煎饼果子是很容易操作的，在家里先把面糊和配菜都准备好了，到售卖的地方制作就可以了，一个人完全可以经营，如果干的熟练了，一个人可以用两个鏊子同时制作。

还得提醒您一下，一定要到市场上看一下，当地人是爱吃天津煎饼还是山东煎饼，这个不要选错了，选错了的话就赚不到钱了。

我是相信自己餐饮的姚师傅，希望我的回答对您有所帮助。

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有关煎饼果子的种类、各种鏊子工具的详细介绍请看这个链接有详细介绍。

长治有什么小吃

1、沁县干馍：

沁县干馍是山西省长治沁县的地方风味小吃，色泽微黄，外脆里香。存放三至五个月脆香味不变，爱吃熟肉、热糕的人，把些许猪头肉或热糕装在干馍内。

2、长子炒饼：

长子炒饼是山西省长治著名的地方小吃，是长治人民喜爱吃的美食，历史悠久，始创于清光绪年间，是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，配以各种佐料制成的山西传统小吃。长子炒饼被评为“山西名小吃”“上党名吃”。

3、壶关羊汤：

壶关羊汤是山西壶关的地方传统名吃，汤鲜味浓，饺香肉嫩，发汗驱寒，营养丰富。喝壶关羊汤先要讲究时令，约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间，长治人喜欢喝羊汤，而羊汤又以壶关县的最为有名。

4、长治腊驴肉：

腊驴肉是山西省长治市的特色传统名食。以驴肉，各种香料制作而成。早在明末清初就已驰名晋南，远销北京、天津、南京等南北城市。腊驴肉与当地的凉粉、酥火烧被称为长治“三宝”。

5、潞城甩饼：

潞城甩饼是山西潞城地区独有的一种特色民间小吃，因起源于潞城，故又称潞城甩饼。甩饼就是立春时春饼的一个品种，若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫“春卷”，或叫“卷白馍”。

diy炸串新吃法

炸串也不是那么难做，只是耗时间，想吃就不怕费时，炸好的菜夹到白吉馍里，更香，我这版炸串不需要另抹大酱，有兴趣的可以试试自己做，白吉馍的制作方法另发

原料：平菇、金针菇、圆白菜、豆角、豆皮、鱼豆腐、蟹排、原味鸡块、骨肉相连、熟鹌鹑蛋、火腿肠、葱、姜、蒜、洋葱、芹菜叶、香菜、稍微大颗粒的辣椒面、白胡椒粉、白芝麻、十三香、孜然、白糖、盐、蚝油、鸡精、番茄酱、白吉馍。

做法步骤：

第1步、准备喜欢的蔬菜（金针菇用豆皮裹着牙签插进去固定，圆白菜牙签固定，豆角切段儿牙签固定）肉菜。

第2步、准备烙好的白吉馍，加菜吃。

第3步、准备酱料，搅拌均匀。

第4步、准备炸调料香油的材料，洗干净备用。

第5步、五成油热，下锅炸。

第6步、炸到焦黄，捞出蔬菜，就留油。

第7步、用热油泼在上面，再次搅拌均匀，备用。

第8步、各种食材下锅，炸熟。

第9步、鹌鹑蛋需要提前煮熟，剥皮后炸。

第10步、炸好蔬菜，抹上酱料。

第11步、肉菜炸好，不建议抹酱料，会很咸。

第12步、完成。

小贴士：

1.我买的鱼豆腐，蟹排，等肉菜都有咸味，所以没摸酱料

2.鸡块沾的番茄酱吃的

3.不要大火炸，会很快外皮变黑，里面还不容易熟，最好中火炸

4.酱料里的盐要少放

5.喜欢重口味的。可以撒干料

6.趁热抹酱料

7.圆白菜不要穿很紧，下锅容易松散。炸至时间也就1分钟就行，不然会糊掉

8.白吉馍也可以炸着吃

文章到此结束，如果本次分享的炸串白吉馍怎么弄好吃窍门和酱多多炸串的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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