湘菜煎黄骨鱼的家常做法

【湘菜煎黄骨鱼家常做法】

1. 选用新鲜的黄骨鱼,去鳞、去内脏,清洗干净备用。
2. 准备葱姜蒜,切成末备用。
3. 热锅凉油,将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
4. 将黄骨鱼放入锅中煎炒至两面金黄,加入适量的盐、料酒腌制10分钟。
5. 取出腌制好的黄骨鱼,加入清水,烧开后转小火慢炖20分钟。
6. 加入适量的生抽、老抽、醋、糖调味,继续炖煮10分钟,收汁即可。
7. 完成啦,美味的湘菜煎黄骨鱼就做好了,可以搭配米饭一起食用。
【烹饪技巧】

1. 煎黄骨鱼时,两面都要煎到,煎至两面金黄,鱼肉更加鲜嫩。
2. 炖煮时,汤汁要收浓,口感更加鲜美。
3. 加入适量的调料,可以使菜肴更加美味,可以根据自己的口味调整。
【总结】
湘菜煎黄骨鱼是一道家常菜肴,营养丰富,口感鲜美。通过本文的介绍,大家学会了如何制作这道美食。在日常生活中,我们可以多尝试不同的菜肴,提高自己的烹饪技巧,让自己的生活更加丰富多彩。

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