粤菜酸萝卜炒肉的做法大全

粤菜酸萝卜炒肉的做法大全

1. 制作流程
将猪里脊肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
将酸萝卜切成小块,辣椒和蒜切碎备用。
热锅冷油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
锅中留底油,加入酸萝卜、辣椒和蒜煸炒出香味,然后加入炒好的猪肉翻炒均匀。
2. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、胃寒、咳嗽、喉痛、高血压等人群食用。
3. 禁忌
由于酸萝卜有开胃的作用,但过量食用会对身体造成不良影响。同时,辣椒和蒜也不要过量食用,以免刺激肠胃。
4. 小贴士
在炒酸萝卜炒肉时,一定要将酸萝卜炒软,这样口感更好。同时,在加入猪肉时,可以适当加入一些姜和葱,增强味道。
粤菜酸萝卜炒肉的做法大全已经为您介绍了详细的制作流程和适合人群、禁忌等信息。希望您能够喜欢这道菜,并健康享用。

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