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【美食闪屏页详细菜谱】

一、食材及制作流程

1.主食材：鲜嫩多汁的鸡胸肉
2. 配料：新鲜的生菜、胡萝卜、黄瓜、洋葱、西兰花、大蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉
3. 制作步骤：

(1)鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。

(2)将腌制好的鸡肉块裹上淀粉，放入热锅中煎至两面金黄，取出备用。

(3)西兰花、胡萝卜、黄瓜、洋葱切成小块，放入热锅中煎至熟软，取出备用。

(4)另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入蔬菜翻炒，最后加入盐、糖、胡椒粉调味。

(5)将煎好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀即可。

二、适合人群及禁忌

1.适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合想要减肥、健身、提高身体素质的人。
2. 禁忌：鸡肉属于高蛋白食品，但过量食用会导致摄入过多的热量和脂肪。另外，对于患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人，以及孕妇、哺乳期妇女和老年人来说，食用鸡肉时需要注意适量，避免对健康造成负面影响。

三、注意事项

1.煎鸡肉时，一定要热锅冷油，避免鸡肉粘锅和过度焦糊。
2. 蔬菜和鸡肉的搭配要合理，以免影响口感和营养平衡。
3. 食用时不宜过量，避免摄入过多的热量和脂肪。

四、总结 这道菜味道鲜美、营养丰富，鸡肉肉质鲜嫩，蔬菜富含维生素和纤维素，搭配合理，适合所有人群食用。但需要注意的是，食用鸡肉时要注意适量，避免摄入过多的热量和脂肪。同时，煎鸡肉时要用热锅冷油，避免鸡肉粘锅和过度焦糊。

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