鸡肉做法大全家常菜粤菜

鸡肉是一种营养丰富、味道美味的肉类。下面是一篇介绍鸡肉做法大全的家常菜粤菜菜谱,包括多种不同的做法,供您参考。
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1. 香煎鸡肉
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 生姜 1 片
- 蒜头 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
制作流程:

1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入生姜和蒜头,加入料酒和生抽腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量的油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煎至两面金黄色即可。
3. 加入适量的盐和白糖,煸炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是需要增强免疫力的人。
禁忌:
鸡肉属于高蛋白食物,但过量食用会增加胆固醇含量,因此高胆固醇的人应该适量食用。
## 2. 烤鸡肉
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 蜂蜜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 洋葱 1 个
- 大蒜 2 瓣
- 柠檬 1 个
制作流程:

1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入蜂蜜、酱油、料酒、盐、黑胡椒和洋葱、大蒜腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入烤箱中,以 200°C 烤制 20 分钟。
3. 取出鸡肉,放入柠檬中挤汁,继续烤制 5 分钟。
适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是需要增强免疫力的人。
禁忌:
鸡肉属于高蛋白食物,但过量食用会增加胆固醇含量,因此高胆固醇的人应该适量食用。
## 3. 香焖鸡肉
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 生姜 1 片
- 蒜头 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 八角 2 个
- 桂皮 1 块
- 丁香 2 粒
- 红枣 5 个
- 土豆 2 个
- 洋葱 1 个
制作流程:

1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入生姜和蒜头,加入料酒和生抽腌制 15 分钟。
2. 热锅加入适量的油,放入腌制好的鸡肉块,煎至两面金黄色。
3. 加入八角、桂皮和丁香,炒香。
4. 加入适量的水,放入红枣,煮至汤汁浓稠。
5. 加入土豆和洋葱,继续煮 10 分钟。
6. 加入适量的盐、白糖和鸡精,调味后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是需要增强免疫力的人。
禁忌:
鸡肉属于高蛋白食物,但过量食用会增加胆固醇含量,因此高胆固醇的人应该适量食用。
## 4. 炸鸡柳
材料:
- 鸡胸肉 1 块
- 鸡蛋 1 个
- 面粉 适量
- 油 适量
制作流程:

1. 将鸡胸肉洗净,切成小块,加入鸡蛋和面粉,搅拌均匀。
2. 锅中倒入油,烧热后,将鸡柳块放入油锅中炸至金黄色即可。
3. 捞出鸡柳块,沥干油份,即可享用。
适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是需要增强免疫力的人。
禁忌:
鸡肉属于高蛋白食物,但过量食用会增加胆固醇含量,因此高胆固醇的人应该适量食用。

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