豆干调料怎么弄好吃又简单？煮豆腐干的调料

大家好，今天小编来为大家解答豆干调料怎么弄好吃又简单这个问题，煮豆腐干的调料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 五香豆干酱的做法
2. 商业版豆干调料配方
3. 煮豆腐干的调料
4. 豆干用啥料好吃

五香豆干酱的做法

用料

五香豆干1000克、白糖100克、生抽200ml、姜5片葱、适量黄酒50ml。五香粉少许。

五香豆腐干的做法步骤

步骤1

调味料（葱、姜沫和五香粉）

步骤2

平底锅倒入生抽、白糖、黄酒、适量的水和步骤一的调味料，煮开放凉备用。

步骤3

起锅放油炸制豆干。

步骤4

炸制金黄，火不要太大，否则豆干炸得太硬会影响口感。炸好后将豆干切成三角形，这样有利于吸入酱汁。

步骤5

将豆干快速放入酱汁中浸泡。最后将吸满酱汁的豆干开小火收汁，这是豆干入味的关键步骤。等酱汁粘稠将豆干翻拌均匀，撒上熟芝麻就可以装盘啦。

商业版豆干调料配方

主料豆干300克

调料葱5克，姜5克，蒜5克，辣椒油10克，麻椒粉5克，糖5克，醋15ml，酱油10ml，香油5ml。

做法1，把香干切成片。

2，葱姜蒜分别切末。

3，把葱姜蒜末放入碗中加上剩余的调料拌匀。

4，浇到豆干上拌匀即可。

煮豆腐干的调料

主料：

豆腐干5000克。

香料：

八角20克、白芷15克、山楂片15克、桂皮10克、花椒10克、小茴香5克、香叶5克、白蔻5克、丁香2克。

配料：

黄豆酱油250克、豆瓣酱150克、甜面酱100克、葱段50克、姜片50克。

拌料：

红油300克、辣椒粉100克、鸡精80克、白糖50克、香油50克、味精40克、花椒油40克、花椒粉20克。

四川麻辣豆干最正宗的做法步骤：

1、35号不锈钢桶中加入高汤5000克，没有高汤也可以用清水替代，放入八角20克、白芷15克、山楂片15克、桂皮10克、花椒10克、小茴香5克、香叶5克、白蔻5克、丁香2克，大火烧开后小火煮15-20分钟，待香料味出来后，放入配料：黄豆酱油250克、豆瓣酱150克、甜面酱100克、葱段50克、姜片50克，再放入豆腐干，大火烧开后小火煮35-40分钟，关火后浸泡2-3小时入味后将豆腐干去除，控干水分，备用。

豆干用啥料好吃

我是心向天歌，“豆干用啥料搭配好吃？”我来与大家分享一种杏鲍菇炒香干的做法。

豆干，是最常见的一种食物，它虽然十普通，但是它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，食用价值非常高。

杏鲍菇是一种比较特殊的食用菌.营养价值十分丰富，具研究表明，杏鲍菇有促进消化、提高免疫力、降糖、降脂等功效。

两者搭配起来烹饪菜肴是天然绝配，是一种非常好的药缮菜品。

食材准备

1??杏鲍菇1个，洗净，修去两头，竖切分成三块，再斜刀切成稍厚的片，香干四块斜刀切成片，鲜红椒1个去籽切凌形块，泡发木耳四片备用。

2??葱一根斜刀切成小段，姜切片，蒜四粒切片。

3??调料汁：蚝油半汤匙，生抽1汤匙，糖少许，鸡精少许，（豆干咸的，不用放盐了）料酒适量，淀粉少许，放入碗中，搅匀备用。

烹饪过程

一起锅开火，锅中放入200克食用油，油温七八成热，倒入切好的杏鲍菇过油十秒钟，倒出漓油。

二锅留底油，倒入切好的豆干，翻炒至表表面焦黄，放入葱姜蒜爆香。再倒入杏鲍菇，継续翻炒几下。最后倒入料汁，再翻炒均匀，淋上点香油提亮增香，即可出锅。一道味美可口，营养丰富的菜肴就大功告成啦！

好了，关于豆干调料怎么弄好吃又简单和煮豆腐干的调料的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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