糯米菜卷最正宗配方

糯米菜卷是一道传统的中式美食,口感香糯,口感丰富,深受中国人民的喜爱。下面是一份最正宗的糯米菜卷配方,供您参考。
材料:
- 糯米:500克
- 猪肉:200克
- 虾仁:100克
- 胡萝卜:1根
- 青豆:50克
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 大蒜:3瓣
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 面粉:适量
- 水:适量
制作流程:

1. 将糯米洗净,放入锅中,加入足够的水,煮熟,捞出沥干水分。
2. 将猪肉、虾仁、胡萝卜、青豆、大葱、姜、大蒜都切成末,加入酱油、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
3. 在一个干净的碗中,加入适量面粉,然后将搅拌好的猪肉末、虾仁末、胡萝卜末、青豆末、大葱、姜、大蒜末混合在一起,加入适量的水,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的混合物倒入一个干净的布袋中,用手揉搓,直到面团形成。
5. 将面团分成大小相等的小球,每个小球搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
6. 在薄片上撒上一层面粉,然后将糯米面团放在薄片上,用手压扁,使糯米面团成一个薄饼状。
7. 在平底锅中加入适量的油,烧热后,将糯米菜卷放入锅中,煎至两面金黄。
8. 取出煎好的糯米菜卷,即可食用。
适合人群:
糯米菜卷适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人食用。
禁忌:
由于糯米菜卷中含有糯米,因此,糯米过敏的人不应食用。同时,由于糯米中含有碳水化合物,所以糖尿病患者应该谨慎食用。

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