粉蒸娃娃菜的配方

粉蒸娃娃菜的配方
粉蒸娃娃菜是一道传统的中式菜品,以其鲜美的口感和营养丰富的特点而备受喜爱。下面是一份粉蒸娃娃菜的配方,供您参考。
材料:
- 娃娃菜 2个
- 粉丝 1把
- 五花肉 1块
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒸鱼豉油 适量
步骤:

1. 五花肉切成薄片,用葱姜蒜料酒和生抽腌制一会儿。
2. 娃娃菜洗净,切成小块,加入开水中焯水至变色,捞出沥干水分。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入蒸鱼豉油和盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入娃娃菜和粉丝,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮5分钟左右,直到粉丝软烂。
8. 最后撒上白胡椒粉,即可出锅。
温馨提示:蒸的时间要根据火力和娃娃菜的大小来确定,一般情况下需要蒸15-20分钟左右。在蒸的过程中,可以适量的翻动娃娃菜,以保证其均匀受热。

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