粤菜酱香味酱汁做法

粤菜酱香味酱汁做法

1. 准备材料
- 酱：豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱、花生酱、酱油、料酒、糖、醋、姜蒜等
- 油：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角等
2. 将酱混合在一起
将上述酱混合在一起，加入适量的酱油、料酒、糖、醋、姜蒜等，搅拌均匀。
3. 加入油
将油倒入酱中，搅拌均匀，使酱充分混合。
4. 制作酱汁
将混合好的酱倒入平底锅中，加入适量的水，用中小火煮至酱汁浓稠。
5. 调味
根据需要，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
6. 装盘
将酱汁倒入碗中，加入适量的葱花、香菜等装饰，即可装盘食用。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。
禁忌：

1. 患有感冒、咳嗽等疾病的人不宜多吃酱香味菜品。
2. 孕妇、儿童等身体敏感的人群不宜过多食用。
注意事项：

1. 制作酱汁时，应注意火候，避免煮糊。
2. 酱汁浓稠度应根据口感调整，不要过度稠厚。
3. 酱汁中加入的调味料应根据个人口味适量调整。
粤菜酱香味酱汁做法是粤菜中一道经典菜品，口感浓郁，营养丰富，适合所有人食用。

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