菏泽打假美食店

【菏泽打假美食店】

一、菜品介绍

1.青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴。这道菜以瘦猪肉丝为主料，配以青椒丝，口感鲜美，营养丰富。制作青椒炒肉丝的步骤如下： 材料： - 瘦猪肉丝

(100克) - 青椒

(1个) - 大葱

(适量) - 姜

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 鸡精

(适量) - 淀粉

(适量) 步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 青椒洗净，去籽切成细丝；
3. 大葱和姜切成葱花和姜丝备用；
4. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
5. 加入葱花和姜丝煸炒出香味； 6. 加入青椒丝继续煸炒至青椒变软； 7. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精调味； 8. 翻炒均匀后即可出锅。
2. 红烧肉 红烧肉是一道非常传统的中式菜肴，口感鲜美，肥而不腻。制作红烧肉的步骤如下： 材料： - 五花肉

(500克) - 姜片

(适量) - 葱段

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 冰糖

(适量) - 盐

(适量) - 清水

(适量) 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒至表面变色；
3. 加入适量的姜片、葱段和料酒，煮至香味挥发；
4. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀；
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂； 8. 收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可出锅。

二、适合人群

1.青椒炒肉丝适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感，减少热量摄入，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
2. 红烧肉适合人群： 红烧肉是一道营养丰富、味道美味的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。五花肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强体力。冰糖可以增加红烧肉的颜色，提高口感，适合喜欢吃甜食的人食用。

三、禁忌

1.青椒炒肉丝禁忌： 青椒炒肉丝是一道清淡、爽口的菜肴，但孕妇、老年人、儿童等人群应避免过量食用，以免导致消化不良、胃肠道不适等问题。
2. 红烧肉禁忌： 红烧肉是一道高热量、高脂肪的菜肴，因此减肥、控制体重的人应适量食用，以免增加体重。同时，患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应避免食用过多。

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