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美食博主网推荐菜谱：红烧肉 【材料】 - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 【步骤】

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，放入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，放入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 最后收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。红烧肉口感鲜美，肉质酥软，入口即化，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 【禁忌】

1.患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃红烧肉，因为红烧肉中含有较高的脂肪和糖分，会增加肝脏的负担。
2. 患有高血压、心脏病和高血脂的人应适量食用，因为红烧肉中含有较高的胆固醇和脂肪，过多食用会增加心血管疾病的风险。
3. 胃肠道疾病患者应谨慎食用，因为红烧肉中含有较高的糖分和脂肪，会刺激胃酸分泌，加重胃肠道炎症和溃疡的症状。
4. 孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪，可能会影响胎儿和婴儿的健康成长。

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