青椒牛肉怎样炒好吃又简单

青椒牛肉是一道美味可口的家常菜,想要让它炒好吃又简单,可以参考下述菜谱:
【青椒牛肉】
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括青椒、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 青椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入青椒和适量的盐,继续翻炒。
6. 加入糖、生抽和老抽,炒匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 青椒中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,因此不能与富含维生素C的蔬菜一起食用,如青椒、菜花等。
2. 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食材,但过量食用会增加胆固醇,因此也要适量食用。
总结:
青椒牛肉是一道简单又美味的家常菜,制作流程简单,适合各种人群食用。但需要注意的是,牛肉中含有胆固醇,过量食用会增加胆固醇,因此要适量食用。另外,青椒和葱姜蒜都属于调味料,在炒青椒牛肉时,适量加入即可。

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