美食盘锦特色

美食盘锦特色——【盘锦红海滩螃蟹】

1.食材准备 - 螃蟹两只

(约500克) - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、白糖、醋、盐、白胡椒粉适量 - 清水适量
2. 烹饪步骤 - 将螃蟹清洗干净，去掉内脏和壳，用刀在腹部切开一道口子，将螃蟹放入清水中，加入葱姜蒜和料酒，焯水后捞出备用。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、白糖、醋、盐、白胡椒粉，翻炒均匀后，加入适量清水，将焯水后的螃蟹放入锅中，盖上锅盖煮10分钟。 - 10分钟后，将螃蟹盛出，撒上葱花即可。
3. 适合人群 - 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用。
4. 禁忌 - 螃蟹爪尖和蟹心有毒，食用时一定要注意。同时，螃蟹不宜与柿子、橙子、梨、花生、西瓜、芹菜、香蕉、白酒、辣椒、葱、姜等食品一起食用。
5. 注意事项 - 清洗螃蟹时，一定要去掉内脏和壳，特别是蟹心，以免中毒。 - 煮螃蟹时，水要足够，以免煮干糊锅。 - 螃蟹煮熟后，要及时盛出，以免变质。 6. 总结 - 盘锦红海滩螃蟹肉质鲜嫩，口感细腻，是盘锦地区特色的美食之一。 - 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用。 - 螃蟹爪尖和蟹心有毒，一定要去掉。 - 煮螃蟹时，水要足够，以免煮干糊锅。 - 煮熟后要及时盛出，以免变质。

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