湘菜馆凉拌猪手的做法视频

湘菜馆凉拌猪手的做法视频

猪手是湖南的传统美食之一,口感嫩滑,入口即化。在湘菜馆,凉拌猪手是一道非常受欢迎的菜品。以下是一份凉拌猪手的做法视频,供您参考。

步骤一:清洗猪手

将猪手切成大小均匀的小块,然后用清水反复冲洗,直到水变清。这一步的目的是去除猪手的异味和血水。

步骤二:焯水

将猪手块放入开水中焯水,煮约3分钟,直到猪手变色。捞出猪手后用清水冲洗干净。

步骤三:调味

将焯水后的猪手块放入碗中,加入适量的盐、糖、醋、蒜末、辣椒油、酱油等调味料,搅拌均匀。

步骤四:拌匀

将调味后的猪手块倒入盘中,拌匀后即可食用。

小贴士:

- 猪手焯水时要煮到变色,不要煮过头,否则猪手口感会变硬。
- 调味时可以根据自己的口味适量调整调味料的用量。
以上是一份凉拌猪手的做法视频,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜,不妨去湘菜馆品尝一下。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Dtv7hwaMNXq2.html