蚂蚁上树没吃完怎么弄好吃(蚂蚁上树的家常做法)

这篇文章给大家聊聊关于蚂蚁上树没吃完怎么弄好吃，以及蚂蚁上树的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 龙口粉丝蚂蚁上树的最佳炒法
2. 蚂蚁上树家常菜做法
3. 蚂蚁上树的家常做法
4. 马蜂菜怎样吃好吃有几种做法

龙口粉丝蚂蚁上树的最佳炒法

步骤1

【主料】：龙口粉丝150克、五花肉250克。【配料】：生姜1小块、大葱1小段、青蒜苗2根、【调料】：食用油、盐、料酒、生抽、老抽、味精、郫县豆瓣酱、辣椒粉。

步骤2

五花肉清洗一下后先切片再切条，最后切成小粒后剁成肉末，可以剁得尽量小一点，我喜欢肉带点肥肉，这样吃起来更香，不喜欢肥肉的可以用全瘦的肉。这个没有硬性的规定，全凭自己的喜好来定。肉在这道菜中扮演的是蚂蚁的角色。

步骤3

青蒜苗先清洗干净，把蒜梗去掉做其它的菜用，我们只取蒜苗叶，把蒜苗叶切成0.5厘米左右宽的小段备用。蒜苗叶在这道菜中扮演的是树叶的角色。

步骤4

大葱、生姜、蒜子都切成碎末备用。

步骤5

热锅加入350克的油量，开小火把油加热到3成热左右下粉丝

步骤6

大火把油温加热到6成热，粉丝下锅后大概3秒就会迅速地膨胀，立马炸好，都不需要翻面，一次成型。

步骤7

粉丝捞出，锅内留少量的底油，让油温降下来一点后开小火，这样肉末下锅后就不会出现粘锅的现象，肉末下锅后先不要去翻动，稍微数上5秒再把肉末打散，尽量的把肉末打散，这样才能把肥肉的油煎出来，把肉末煎香。

步骤8

肉末煎到全部变白后就下入一半的姜末，生姜可以起到去腥增香的效果。

步骤9

放入生抽老抽盐调味

步骤10

然后把炸过的粉条下锅

步骤11

翻炒一下，然后改中小火开始炖煮，让粉丝充分地吸入汤汁的味道，在整个炖煮的过程中要翻动2-3次，使之能均匀受热。

步骤12

最后放入青蒜苗，青蒜苗一般都是在出锅前再下，这样就能保持其翠绿的颜色。汤汁收干后就可以出锅装盘了。

蚂蚁上树家常菜做法

1、首先，将准备的肉清洗干净，剁成肉末（五花肉、纯瘦肉都可以）根据个人喜欢选择。

2、炒锅烧热，倒入适量的食用油。

3、待油烧热后，放入肉末翻炒，待肉末变色后放入适量的姜蒜。

4、翻炒2分钟后，加入适量的辣椒酱（根据个人口味放入）继续翻炒。

5、翻炒片刻后，锅内放入适当的水。

6、接着加入耗油，酱油，盐，待水烧开后放入粉丝。

7、放入粉丝后，仍需要翻炒一下，防止粘锅，小火煮3分钟，即可，最后撒上葱花，辣椒，蚂蚁上树就做好啦。

蚂蚁上树的家常做法

主料：红薯粉条

辅料：小块五花肉

佐料：盐、豆瓣酱、生抽、味精、白糖、青花椒、大蒜、老姜、小葱、泡红椒

加水制作方法

1，把红薯粉条折成短节放入盆中，冲洗一下加入温水泡二十分钟。温水中可以加一点盐。泡至粉条没有硬心捞出备用。

2，五花肉洗净去皮剁碎。

3，两瓣大蒜和一小块老姜剁成姜蒜末，小葱切成葱花，泡红椒两三个剁碎。

4，锅热，倒入菜籽油，油熟放入几颗青花椒，下入肉末，翻炒出油，加入姜蒜末和泡红椒末，再加入一点豆瓣酱，炒出红油。加水，加入盐、生抽、白糖、味精调味，水开放入泡好的粉条。焖煮两分钟，让粉条充分吸收汤汁。水快干时放入葱花翻匀即可出锅。

马蜂菜怎样吃好吃有几种做法

下面是几种马蜂菜的做法：

1.马蜂菜炒蛋

做法：

将马蜂菜洗净沥干，去掉老根，切成小段。鸡蛋打散，放些盐，与马蜂菜拌好。

锅中倒油，热后倒入蛋液翻炒，炒至蛋花断生。

再倒入马蜂菜翻炒，加点盐和味精即可。

2.马蜂菜炒肉

做法：

去掉马蜂菜老根，洗净沥干，备用。猪肉切片，加入盐、生粉、姜汁、料酒腌制10分钟左右。

锅中倒油，热后加蒜末煸香。加入腌制好的猪肉片煸炒至变白，再加入马蜂菜，快速翻炒几下，调入适量盐和生抽即可。

3.马蜂菜炒虾仁

做法：

虾仁清洗干净后用盐、油、淀粉拌匀入味备用。简单烫熟马蜂菜后控干水分备用。

炒锅中倒油，大火烧热后加入虾仁，翻炒至变色。

加入马蜂菜，继续翻炒一段时间。

最后加入少许盐、糖、鸡精等调料。翻炒出锅即可

OK，关于蚂蚁上树没吃完怎么弄好吃和蚂蚁上树的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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