南京丁山美食

南京丁山美食详细菜谱

一、适合人群

1.喜欢美食的爱好者
2. 想要尝试新口味的人
3. 想要保持健康的人

二、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女不宜食用
2. 患有胃病和肠道疾病的人不宜食用
3. 过敏的人不宜食用

三、制作步骤

1.准备食材：猪肉、豆腐、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。
2. 将猪肉切成小块，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3. 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒。
5. 加入生抽、老抽、白糖翻炒，再加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟。 6. 加入豆腐，继续煮10分钟，最后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。

四、注意事项

1.煮制过程中要不断搅拌，避免豆腐煮烂。
2. 煮制时间要根据食材的大小和口感调整。
3. 食用时不宜多吃，以免影响身体健康。 五、总结 丁山美食以猪肉和豆腐为主料，味道鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。但孕妇和哺乳期妇女、患有胃病和肠道疾病的人、过敏的人等不宜多吃或食用不当。

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