素蛋糕怎么弄好吃视频讲解(全素蛋糕怎么用)

大家好，素蛋糕怎么弄好吃视频讲解相信很多的网友都不是很明白，包括全素蛋糕怎么用也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于素蛋糕怎么弄好吃视频讲解和全素蛋糕怎么用的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 如何把烘焙蛋糕食谱换成健康版
2. 蛋糕地中海蓝色怎么调
3. 全素蛋糕怎么用
4. 全翻糖蛋糕做法

如何把烘焙蛋糕食谱换成健康版

其实最简单的蛋糕无外乎是面粉，鸡蛋，糖而已，说健康也不算健康，但你要说不健康也不会。只是蛋糕里面的糖量太多吃多了容易上火和发胖。如果想要更健康一点，可以选择少糖的蛋糕食谱。

蛋糕(少糖版)

蛋白3个蛋黄3个牛奶50克

低筋面粉50克食用油40克白砂糖35克

1.蛋黄加牛奶搅匀

2.再加入油搅拌均匀

3.最后筛入低粉搅至无干粉状态

4.蛋白加入几滴白醋或者柠檬汁，分三次加入白糖，打发至蛋清可以挂钩，倒置不掉落就行。

5.取三分之一的蛋白霜加入刚刚的蛋液，搅拌均匀。

6.再将全部蛋黄糊倒入蛋白霜里面，搅拌均匀。

7.倒入烤盘中，可以铺一层油纸方便脱模。

8.烤箱预热150度，最底下烤盘加满热水。预热完成，放入蛋糕，保证下方烤盘是满水的状态。

9.上下火，水浴法，150度，50分钟，温度和烤制时间都要根据自己的烤箱定。

出锅的样子，上面一层脆脆的，里面嫩嫩的。

蛋糕地中海蓝色怎么调

蛋糕地中海蓝色素的调法把蓝色：黄色进行3:1混合，如果调出来偏嫩绿就多加蓝色，偏蓝就多加点黄色。这样慢慢调试就可以调试出地中海蓝色。

全素蛋糕怎么用

以香蕉素食蛋糕为例，香蕉小蛋糕大概是甜点里面最简单的一种，随时都可以烤，准备时间只需要五分钟。

原料：香蕉3根，植物油20g，糖15g，面粉200g，盐5g，泡打粉5g。

做法：

1、把3根香蕉打成泥（要熟透的那种“难看的香蕉”，烤出来最好吃），偶是直接把它们扔进了搅拌机，一开动就变成香蕉泥了。然后把它倒回大碗中，加上四分之一杯植物油，一杯糖，搅拌均匀。

2、加入2杯面粉，一小点盐，一小勺泡打粉，继续搅拌到混合均匀就好，不要搅拌过头。

3、可以再加入任何你喜欢的坚果或是其他配料，比如核桃、南瓜籽或者葡萄干，巧克力碎粒，椰丝，杏仁都可以加进去。

4、把搅拌好的面糊倒进小蛋糕的模具，大概三分之二满就好，因为烤着烤着，面团还会长大的。放进预热好的烤箱，用180度烤20分钟到半个小时就好了。

全翻糖蛋糕做法

【材料】蛋糕体：低粉150克、色拉油150克鸡蛋300克糖150克、香草粉5克盐少量翻糖：糖膏160克甘佩斯20克蛋白糖霜：糖粉200克黄油100克蛋白50克配料：粉红色素橙色色素咖啡色素粉扑(糖粉+熟玉米淀粉)珍珠糖

【做法】

一、制作蛋糕体

1、将蛋白和蛋黄分离，蛋白打入无水无油的干净盆中；

2、蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌均匀；再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐；搅拌均匀；

3、将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫；加入几滴白醋，继续搅拌；直到搅拌头前能立起小竖尖；

4、将步骤3的蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中；

5、由下向上的轻轻搅拌混合均匀，倒入模具中，放入预热好的180度烤箱中，中下层，40分钟；

二、制作糖花

1、先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上，以免下面操作时粘连；用牙签将粉色素粘在糖膏上；

2、将糖膏揉搓均匀到理想色后，用擀面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花；

3、用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好；

4、用笔调上橙色，在糖花中间画出花蕊，再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心；

5、在中心的放上一小珍珠糖点缀；

三、制作蛋白糖

1、将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀；

2、混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面；

四、最后上花

1、准备好所需要的淡紫色的糖膏，用不粘面杖擀成张大圆片，覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角，整理一下；

2、将糖花摆在蛋糕表面的糖膏上，完工。

关于素蛋糕怎么弄好吃视频讲解的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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