湘菜擂辣椒皮蛋做法简单

配方及做法流程

湘菜擂辣椒皮蛋的配方如下:
- 皮蛋2个
- 辣椒适量
- 擂茶适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 酱油适量
- 盐、糖适量
做法流程:

1. 将皮蛋切成小块,放入开水中煮熟,捞出备用。
2. 将辣椒切成小块,放入碗中备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和葱花煸炒出香味。
4. 加入煮熟的辣椒块和皮蛋块,煸炒至辣椒变软。
5. 加入适量酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
6. 倒入擂茶,擂制均匀,直到辣椒和皮蛋变得软糯。
7. 完成后,装盘即可享用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢湘菜口味的人群。
相关事项:

1. 将皮蛋和辣椒放入开水中煮熟,可以避免食用生僻食材。
2. 加入适量的酱油、盐、糖调味,可以根据个人口味调整味道。
3. 擂制过程中需要不断搅拌,以免出现糊锅现象。
4. 完成后可以装盘,也可以直接食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/EB30kcGqHfjj.html