翠湖轩美食

翠湖轩美食菜谱：青椒炒肉丝

1.食材

- 青椒 200克 - 猪里脊肉 200克 - 大葱 1根 - 姜 1小块 - 蒜 3瓣 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 白糖 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量

2. 制作流程

1.猪里脊肉切成丝，加入料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀腌制10分钟。
2. 青椒去籽切成丝，大葱切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒丝煸炒至变软。
5. 加入炒好的猪肉丝翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味，炒匀即可。

3. 适合人群

这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高食欲、促进肠道蠕动，有助于消化和排便。猪里脊肉富含蛋白质和微量元素，可以增强身体免疫力、促进骨骼发育。

4. 禁忌

这道菜虽然美味，但是也有一些禁忌。青椒富含维生素C，如果食用过量会导致维生素C中毒。猪里脊肉属于瘦肉，如果过量食用会导致血脂升高、增加心血管疾病的风险。因此，这道菜应该适量食用，不要过量食用。

翠湖轩美食菜谱：青椒炒肉丝

制作流程：

1.食材：青椒、猪里脊肉、大葱、姜蒜、料酒、生抽、白糖、盐、食用油。
2. 制作流程：猪里脊肉切成丝，加入料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀腌制10分钟。青椒去籽切成丝，大葱切段，姜蒜切末备用。热锅凉油，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒丝煸炒至变软。加入炒好的猪肉丝翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味，炒匀即可。

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