卤鸡肾怎么弄好吃(卤水鸡肾怎么煮)

大家好，如果您还对卤鸡肾怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享卤鸡肾怎么弄好吃的知识，包括卤水鸡肾怎么煮的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 卤水鸡肾怎么煮
2. 卤鸡胗怎么做好吃易烂
3. 卤鸡胗最正宗的做法
4. 鸡胗怎么卤好看又好吃

卤水鸡肾怎么煮

材料

鸡肾8个，花椒1g、桂皮1g、八角1g、香叶1g，干辣椒2个，盐2g，酱油3ml，白胡椒粉2g，香草适量。

卤水鸡肾的做法

1、鸡肾用生粉搓洗下，香料装香料袋里，冷水下锅，加盐，酱油，胡椒粉。

2、煮开后小火15/20分钟，熄火，冷却后比较入味有嚼劲。

3、捞出来，切片加香草摆盘。

4、卤水可二次利用，如卤水鸡脚等。

卤鸡胗怎么做好吃易烂

食材：鸡胗

配料：葱、姜、桂皮、八角、香叶、花椒、冰糖、干辣椒、生抽、料酒、老抽、蚝油、黄豆酱、盐

步骤

1.鸡胗洗净冷水下锅煮熟、撇去浮沫捞出

2.准备的所有干料倒入锅中、加入三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一大勺黄豆酱、一丢丢盐

3.倒入没过食材的开水炖煮20分钟、水快干的时候关火

卤鸡胗最正宗的做法

材料：新鲜鸡胗若干，花椒1小把，八角3个，香叶4片，桂皮1小块，葱1根，姜3-4片，白糖1汤匙，酱油2汤匙，食盐若干。

步骤：

1.鸡胗焯水洗净备用；

2.煮配料：花椒1小把，八角3个，香叶4片，桂皮1小块，葱1根，姜3-4片，白糖1汤匙，酱油2汤匙，适量食盐，加适量清水放入高压锅内，开盖把配料煮10分钟左右；

3.再把鸡胗加入煮好的配料汤内，盖好盖煮15分钟左右，等高压锅内气消后，打开锅盖后再煮5分钟左右即可出锅食用。

鸡胗怎么卤好看又好吃

首先必须是要清洗干净，尤其要把鸡胗的内皮也就是鸡内金完整的剥离下来，有残留就容易有异味，然后用适量的盐柔搓之后用清水冲洗干净。

鸡胗要卤的好吃要确保卤味均匀渗透进去，可以用牙签在鸡胗侧边上戳一些小洞，然后放到清水中漂一两个小时，让血水再次流干净，然后捞起控干水分，就可以放入卤水中煮熟即可，看着又清爽又入味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/EGi4QpNCavgo.html