包饺子艽菜馅料配方

【包饺子艽菜馅料配方】
一、制作流程

1. 准备材料:艽菜、猪肉、大葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等。
2. 艽菜清洗后切成小丁,猪肉切成小块,大葱切成小段,姜和蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉块煸炒至变色,再加入艽菜丁煸炒至软烂。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等调味料,继续翻炒均匀。
6. 把炒好的馅料盛出,放入密封袋中备用。
7. 包饺子:将面粉和水揉成面团,搓成小圆球,擀成薄片。
8. 在薄片上撒上一层面粉,把馅料放在薄片中间,把薄片捏成三角状。
9. 把三角形的薄片捏紧,用手把饺子捏出花纹,并留出一个小尾巴。
10. 把饺子包好后放在包饺子的模板中,擀成薄片。
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1. 在锅中加入适量的水,放入饺子,煮至饺子浮起来,再煮2-3分钟即可。
二、适合人群

1. 这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、孕妇、小孩等。
2. 艽菜有清热解毒、润肺止咳的功效,对咳嗽、哮喘、皮肤干燥等症状有一定的缓解作用。
3. 猪肉富含蛋白质,能够提供人体所需的氨基酸,对增强身体免疫力、修复细胞等有一定的作用。
4. 大葱、姜和蒜有辛辣的味道,可以缓解身体的不适,增强食欲。
三、禁忌

1. 艽菜不能和碱性食物一起食用,如豆腐、芋头等。
2. 艽菜和咸肉一起食用会增强咸味,不适合高血压患者食用。
3. 艽菜和韭菜一起食用会影响消化,不适合胃寒、消化不良的人食用。

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