川菜腰花做法

川菜腰花做法
【h2】制作流程
川菜腰花是一道非常有名的川菜,其制作流程也相对较为复杂。下面是一份详细的制作流程,供您参考。
【h2】适合人群

1. 适合高血压、心脏病、糖尿病患者等高营养、高风险人群食用。
2. 腰花富含蛋白质和铁、锌等微量元素,对身体健康有益。
【h2】禁忌

1. 腰花中含有脂肪和胆固醇较高,因此高胆固醇的人群应该适量食用。
2. 腰花属于麻辣食品,易刺激肠胃,因此肠胃不适的人群应该谨慎食用。
【h2】食材

1. 猪腰子 1 个
2. 生姜 1 块
3. 大葱 1 根
4. 料酒 1 汤匙
5. 生抽 1 汤匙
6. 盐 适量
7. 白糖 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量
10. 干辣椒 5-6 个
1
1. 花椒 适量
12. 食用油 适量
【h2】制作步骤

1. 猪腰子去籽,切成小块,加入料酒和生姜片,腌制 10 分钟左右。
2. 大葱切段,生姜切片备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒和花椒爆香。
4. 加入腌制好的腰花,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、盐、白糖、白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮 5-10 分钟,直至腰花熟透。
7. 起锅前撒上葱花即可。
以上就是川菜腰花的做法,制作流程较为复杂,但适合高营养、高风险、高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。同时,腰花富含蛋白质和铁、锌等微量元素,对身体健康有益。

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