煮粥的米怎么弄好吃又简单 遮放米怎样煮好吃

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于煮粥的米怎么弄好吃又简单和遮放米怎样煮好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享煮粥的米怎么弄好吃又简单以及遮放米怎样煮好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 遮放米怎样煮好吃
2. 熬粥用糯米好还是大米好
3. 熟饭怎么煮粥
4. 煮粥用什么米，才又香又滑，配米比例有没有推荐

遮放米怎样煮好吃

1遮放米可以煮得很好吃。2遮放米需要在煮熟的米饭上铺上一层鸡蛋和蛤蜊，再用锅盖盖上，大火蒸5分钟，让鸡蛋和蛤蜊的味道融入米饭中。3如果想要更加美味，可以在蒸之前先用少许油和葱姜煸炒一下鸡蛋和蛤蜊，增加它们的香味。同时可以根据个人口味加入调料，例如盐、酱油、味精等，搭配煮好的遮放米食用，口感更佳。

熬粥用糯米好还是大米好

煮粥用糯米还是大米好就看你喜欢吃什么口感的，我个人就喜欢用大米去煮粥，另外我觉得蒸大米也是挺好吃的，一般跟着教程去处理就可以的，操作起来不是很难，我觉得挺简单的，我一般就是把一些准备好的食材跟大米混合一起蒸熟就可以的，操作起来感觉不是很难，确实挺不错的。

熟饭怎么煮粥

按1比2加水，一碗米饭加两碗水，然后把它煮开以后小火炖上十分钟，就可以了。

用剩饭煮粥也是我们日常常见的，晚上剩的饭，第二天早上煮粥吃，这样比较方便。

煮粥用什么米，才又香又滑，配米比例有没有推荐

煮粥又香又滑，就是粥界！

个人经验，做好喝的大米粥有三点技巧十分重要。

一是米米比。

俗话说，粥养人但选米很重要。煮粥通常以粳米为主，粳米滋补，是煮粥最好的原料，煮粥时粳米约占三分之二，再搭配糯米(香、黏、滑特点)约台三分之一为佳。

二是米水比。

米水比例1:比8，过浠过干都会影响粥的口感。另外，水质也很重要，山泉水优，井水次之，自来水一般。

三火火比。

火候在中式烹调中十分重要。粥欠火候，生硬不滑。粥过火候，无魂不香。所以关键是火候掌握。米刚下锅宜大火，须勤推动，必须避免粘锅产生焦味。8分钟后改小火续煮即好，可减少推锅次数煮粥约15分钟。其后，再勤推锅5分钟即好。关火后闷锅10分钟。再将粥推匀盛碗。

至此，又香又滑的大米粥上桌了……

★注意，煮粥中途不宜加水，个人喜好煮前一次定位。另外，诸如小米粥、黑米粥、海鲜粥、青菜粥、红暑粥、南瓜粥、皮蛋粥等，大原理一致，配料下锅时间及火候有所区别。这里再叙！

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