武汉川菜做法

【川菜做法】武汉川菜做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有胃肠道疾病的人食用。
【制作流程】

1. 准备食材:猪肉、川菜调料、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱等。
2. 将猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜和辣椒炒香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肉放入锅中,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入花椒、八角、桂皮等调味料,烧开后转小火煮10分钟。
6. 最后加入葱花、香菜等调味料,搅拌均匀即可。
【温馨提示】

1. 猪肉在腌制时要尽量腌制入味。
2. 煮猪肉时不要用铁锅,因为铁会和猪肉中的钙元素结合,形成不易吸收的化合物。
3. 调味料可以根据个人口味进行调整。
【主题词】
川菜、猪肉、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、川菜做法、制作流程、适合人群、禁忌

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