生雷笋怎么弄好吃又简单，雷笋最正宗的做法

大家好，生雷笋怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括雷笋最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于生雷笋怎么弄好吃又简单和雷笋最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 一年两季雷笋种植技术
2. 雷笋最正宗的做法
3. 笋怎么烧好吃又简单
4. 油焖竹笋怎样做才美味呢

一年两季雷笋种植技术

１、林地选择雷竹笋用林丰产栽培关键问题是土壤、气温和降水量是否适宜土壤肥力则直接关系到笋竹产量的高低。雷竹适生区年均气温应在15~18度，全年无霜期240－260d，年降雨量1200－1600mm，年日照1800~20OOh。

干旱、洪涝是制约雷竹生长的重要因子，从生长发育规律看，7－10月是竹鞭生长的种笋芽分化期，此时正值高温干旱季节，如果土壤水分不能满足竹鞭生长和笋芽分化所需，将影响年出笋量，且笋竹品质变差，个体变小，鲜嫩度下降;在生产过程中又忌水分过多，长时间的淹浸积水也会导致整株死亡。雷竹笋用林宜选择土壤肥力较高，土层深厚，质地疏松，水源充足，排水良好，交通便利的低山丘陵地、旱田地和河滩地。河滩地也应注意选择地势较高，不易遭洪涝危害的地段。

２、林地准备在9、10月对造林地全面清杂炼山，深翻20－25cm或带状深翻，挖尽树头、草头、石块，挖穴密度80个/667m2，穴规格60cmX60cmX40cm。栽植前，在穴中应施大一些有机肥，如火烧土、人粪尿、饼肥等，回表土至半穴，拌匀。

３、栽植

11月份，选择雨后阴天。随起随运随栽，成活率较高。栽植深度以超过母竹原入土深度3~5cm为宜，做到深挖浅栽，种植密度800株/667m2。来鞭向靠穴壁，鞭根自然伸展，避免竹鞭与肥料直接接触，竹蔸下部写垫土紧贴，四周与填土密接，细致培土，分层踩实，穴面覆土高出地面10－15cm成馒头形。再培上一层松土，必要时浇定根水，钉桩固定。栽檀过程中，不宜用山锄打实，以兔伤根伤芽。

雷笋最正宗的做法

最正宗的做法是炖。因为雷笋的纤维较为粗糙，需要经过炖煮才能变得柔软可口。在炖制过程中，最好加入一些配料增加其口感和营养价值，如瘦肉、鸡肉等。此外，炖的时间也很关键，建议炖至雷笋完全熟烂，口感更佳。注意，虽然雷笋美味，但是雷笋中还含有少量的有毒成分，所以一定要认真清洗和处理好。

笋怎么烧好吃又简单

笋可以用简单的方法烧得又好吃。首先，将笋去皮，洗净切成适当的段。然后将油热锅，倒入笋段快速翻炒几分钟，加入盐、味精，撒上葱花即可。这种方法简单易学，省时省力，不仅保留了笋的鲜嫩口感，还能去除笋的涩味。另外，如果喜欢五香味，可以加入一些五香粉或料酒烧制，口感更佳。所以可以说，笋通过简单的方法烧制得非常好吃。

油焖竹笋怎样做才美味呢

春天，油焖春笋是大部分家庭都会做的一道菜。油焖春笋按下面的步骤做才美味。

准备好材料:春笋2根、生抽、生姜、黄冰糖、盐、油1勺。

春笋选30公分以内，稍微有一点胖肚子的这种。这种春笋比较嫩一点。

1.在春笋中间轻轻划一下，剥出笋壳和笋衣。

2.削去笋节和笋的根部。

3.用滚刀块把笋的纤维切断。切笋的时候如果听到很松脆的声音，代表这笋是比较鲜嫩多汁的。

4.锅中加入一勺油，放入3片带皮的生姜。生姜能去除笋的寒性，带出笋的鲜味。

5.生姜炸成金黄色后，加入春笋翻炒。炒到笋的表面略微有金黄色。

6.加入黄冰糖1勺。红烧的菜放入黄冰糖后香味更足。

7.糖炒化后，加入生抽2勺。

8.加入矿泉水，盖上锅盖，开小火焖煮。

9.焖7、8分钟以后把笋翻一翻。

做油焖春笋要注意以下4点:

1.剥出的笋衣不要浪费，拿出来做馄饨的馅，最为鲜嫩。

2.不要把笋劈开，因为你顺着纤维切竹笋了，这样切纤维保留很长一段，吃起来会比较老。

3.做春笋不需要焯水。因为春天第一季雨水到惊蛰期间的笋水分含量很高，不会涩。再者焯水过后，笋的香味和营养会流失很多。

4.做油焖笋的时候不要把生姜的皮去掉。

你喜欢吃油焖春笋吗？我是晓晓，每天分享美食和土特产的信息。希望我的回答能对你有所帮助。

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