湘菜小鸡炖蘑菇家常做法

湘菜小鸡炖蘑菇家常做法
【1】小鸡炖蘑菇是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴。这道菜的做法简单易学,而且口感鲜美,营养丰富。
【2】将小鸡宰杀洗净,用厨房纸擦干水分。将蘑菇清洗干净,切成小块备用。
【3】热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入小鸡煸炒至变色。
【4】加入蘑菇、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、清水,继续翻炒几分钟。
【5】加入适量的糖,翻炒均匀,直到汁水浓稠。
【6】大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到小鸡熟透。
【7】最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
【8】小鸡炖蘑菇做好后,可以放在锅台上晾凉,也可以装盘食用。
【9】这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合日常食用。

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