团年饭菜做法湘菜

团年饭菜是中国传统文化中的一种重要习俗,而湘菜作为中国传统菜系之一,也拥有其独特的风味。下面将介绍一种经典的湘菜——腊肉炒芹菜。
材料:
- 腊肉 200 克
- 芹菜 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 红椒 1 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将腊肉切成薄片,芹菜去根洗净,蒜头去皮切成末,红椒切丝备用。
2. 锅中倒入适量植物油,放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入腊肉片煸炒至变色,倒入适量生抽和白糖翻炒均匀。
4. 加入芹菜和红椒丝翻炒至芹菜变软,再加入适量的盐调味。
5. 最后翻炒均匀即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且具有浓郁的湘菜特色。腊肉的咸香和芹菜的清新口感相得益彰,让人食欲大开。同时,这道菜还营养丰富,富含维生素和蛋白质。非常适合在团年时作为一道丰盛的饭菜,让家人和客人品尝。

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