鱼蛋和鸡蛋的做法粤菜

鱼蛋和鸡蛋的做法粤菜

鱼蛋和鸡蛋是广东常见的食材，它们的做法也有很多种。下面介绍一种鱼蛋和鸡蛋的做法粤菜。
材料：
- 鱼蛋 2个
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法：

1. 将鱼蛋去壳洗净，切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 在热锅中加入姜末和葱花，煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
7. 将炒好的鱼蛋和鸡蛋装盘，即可享用。
这道鱼蛋和鸡蛋的做法粤菜味道鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。

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