无锡新区美食推荐

无锡新区美食推荐

(1) 红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，是许多人喜爱的菜肴。在无锡新区，有一家特别好吃的红烧肉店，名叫“小陶陶”。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉表面微微变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没肉块。 6. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到肉熟软入味。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以肥胖人群和血脂较高者不宜多吃。
2. 冰糖的用量要适量，过多会使肉色过于红亮，但过少则味道不足。

(2) 葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道口感鲜美、香辣可口的菜肴，在无锡新区也很受欢迎。 制作流程： 材料： - 羊肉 500 克 - 大葱 1 根 - 姜 3 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将羊肉切成小块，加入料酒、姜片和葱段，腌制 10 分钟。
2. 大葱切段，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的羊肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末和葱段，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过羊肉为准。 7. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟，直到羊肉熟软入味。 适合人群： 葱爆羊肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪，所以肥胖人群和血脂较高者不宜多吃。
2. 葱爆羊肉的调味料比较多，口味较辣，所以应适量食用，以免对身体造成不良影响。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/EYJGlUOa06G5.html