六寸重芝士蛋糕的做法

六寸重芝士蛋糕的做法
(1)准备工作
制作六寸重芝士蛋糕需要准备以下材料:
- 6寸重芝士蛋糕模具
- 奶油芝士 250克
- 黄油 100克
- 糖 50克
- 鸡蛋 3个
- 酸奶 120克
- 明胶粉 3克
- 面粉 15克
- 淡奶油 适量
这些材料可以制作出一个六寸的重芝士蛋糕。将奶油芝士和黄油室温软化,加入糖,用电动打蛋器打发至蓬松。将鸡蛋打散,加入酸奶和明胶粉,搅拌均匀。将面粉筛入蛋糊中,搅拌均匀。将打发的奶油芝士和黄油混合物倒入蛋糊中,搅拌均匀。
(2)制作蛋糕底
将明胶粉和面粉混合,用少量水调成糊状,倒入六寸重芝士蛋糕模具底部。放入预热至180°C的烤箱中,烤10分钟左右,取出待凉。
(3)填充芝士馅料
将奶油芝士室温软化,加入糖,用电动打蛋器打发至蓬松。将鸡蛋打散,加入酸奶和明胶粉,搅拌均匀。将打发的奶油芝士和黄油混合物倒入蛋糊中,搅拌均匀。将芝士馅料倒入模具底部,填满至9分满。
(4)制作芝士层
将奶油芝士室温软化,加入糖,用电动打蛋器打发至蓬松。将鸡蛋打散,加入酸奶和明胶粉,搅拌均匀。将打发的奶油芝士和黄油混合物倒入蛋糊中,搅拌均匀。将芝士馅料倒入模具底部,填满至9分满。
(5)制作芝士层
将奶油芝士室温软化,加入糖,用电动打蛋器打发至蓬松。将鸡蛋打散,加入酸奶和明胶粉,搅拌均匀。将打发的奶油芝士和黄油混合物倒入蛋糊中,搅拌均匀。将芝士馅料倒入模具底部,填满至9分满。
(6)烤制芝士蛋糕
将六寸重芝士蛋糕模具放入预热至180°C的烤箱中,烤40分钟左右,取出待凉。将淡奶油打发,涂抹在芝士蛋糕表面,待凉后即可食用。
制作六寸重芝士蛋糕的步骤简单易学,只需要准备好所需的材料,按照步骤制作,就可以制作出美味的重芝士蛋糕。

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