三道鳞炖豆腐的家常做法

【三道鳞炖豆腐的家常做法】

1. 材料:三道鳞(250克)、豆腐(500克)、大葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、干辣椒(适量)、八角(适量)、花椒(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、盐(适量)、糖(适量)
2. 将三道鳞洗净,切成块状。豆腐切成块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和八角花椒煸炒出香味。
4. 加入三道鳞块煸炒,煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的水,放入豆腐块,加盖炖煮10分钟。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖,继续炖煮5分钟。
7. 最后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
【三道鳞炖豆腐的做法】

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将三道鳞切成块状,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和八角花椒煸炒出香味。
3. 加入三道鳞块煸炒,煸炒至两面金黄。
4. 加入适量的水,放入豆腐块,加盖炖煮10分钟。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖,继续炖煮5分钟。
6. 最后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
【三道鳞炖豆腐的营养价值】
三道鳞是一种传统的中药材,具有滋补肝肾、强壮身体的功效。豆腐则是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、钙、磷、铁、镁等营养物质,对身体健康十分有益。
这道三道鳞炖豆腐不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道家常菜品,非常适合家庭食用。

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