粤菜脆骨的做法播放

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1. 选用新鲜的猪脆骨，去骨后洗净，切成大块。
2. 将猪脆骨放入开水中焯水，去除血沫和异味，捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入姜蒜末爆香，加入焯水后的猪脆骨煸炒。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪脆骨变得酥软入味。
6. 捞出猪脆骨，撒上葱花即可。

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