猪扇骨的做法湘菜

猪扇骨是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,它的做法也有很多种。下面是一个简单的猪扇骨的做法,供您参考。
材料:
- 猪扇骨 500 克
- 姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪扇骨用清水冲洗干净,放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入料酒和生抽煮至香味挥发。
3. 加入适量的清水,放入猪扇骨,加入盐和鸡精,煮沸后转小火炖煮 1 小时左右。
4. 最后再加入适量的葱花和食用油,搅拌均匀即可。
这是一个简单的猪扇骨的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。湘菜以口味鲜美、营养丰富而闻名,猪扇骨也是其中之一。如果您喜欢这道菜肴,不妨尝试一下,相信您会喜欢它的味道。

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