粤菜水煮五花肉的做法

粤菜水煮五花肉的做法
水煮五花肉是一道经典的粤菜,以其独特的口感和美味深受人们的喜爱。下面是一份简单的水煮五花肉的做法,供您参考。
材料:
- 五花肉 500克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 姜和大葱切成末,蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中放入适量的食用油,烧至六成热,放入腌制好的五花肉片煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让五花肉入味。
7. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可出锅。
水煮五花肉不仅美味可口,而且富含蛋白质和多种维生素,是一道健康营养的菜肴。希望您能够喜欢这道粤菜,享受它所带来的美味。

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